MCI – Immobilier et défiscalisation Girardin sur l'ile de la RéunionMCI – Immobilier et défiscalisation Girardin sur l'ile de la RéunionAu cœur de l'océan indien, à 800 km à l'est de Madagascar, l'île de La Réunion, ancienne île Bourbon, surprend par la diversité de ses paysages hauts en couleurs : que l'on soit au bord d'une falaise de lave, aux pieds du volcan, perdu dans un cirque sauvage ou devant un lagon aux eaux turquoises, celle qu'on surnomme « l'île intense » ravira le visiteur, randonneur expérimenté ou plongeur néophyte.
La richesse de l'île réside autant dans ses trésors naturels que dans le métissage de sa population : Africains, Indiens, Tamouls, Malgaches, Comoriens ou encore Chinois cohabitent parfaitement, perpétuant et faisant partager des traditions, des coutumes, et une cuisine épicée haute en saveur !
Avec son île sœur, l'île Maurice et la petite île Rodrigues, la Réunion appartient à l'archipel des Mascareignes, situé dans l'océan indien, à 10 000 km de la métropole. C'est un département français (code postal 974) d'une superficie totale de 2512 km2.
Petite île presque ronde de 240 km de circonférence, la Réunion est née de deux événements volcaniques : le premier, il y a 2,5 millions d'années, forma l'actuel Piton des Neiges (point culminant de l'île, 3069 m). Le second, survenu voilà 380 000 ans, fut à l'origine du piton de la Fournaise (2632 m), volcan encore très actif aujourd'hui.
Mosaïque de peuples, l'île se présente aussi comme un chatoyant kaléidoscope de cultures et religions.
L'île est inhabitée jusqu'au milieu de XVII ème siècle. Elle est alors une escale sur la route du commerce, appréciée en raison de l'abondance d'eau douce qu'elle offre à proximité immédiate des rivages. Elle reçoit ainsi la visite de nombreux navigateurs, arabes, portugais, anglais. On la trouve sur de nombreuses cartes, sous différents noms.
Les Français lui trouvent une première utilité : elle servira de prison, ou plutôt de lieu de relégation pour les mutins indésirables à Madagascar. Le Royaume de France tentait alors de prendre pied dans le sud de la Grande Ile. En 1638, l'île Mascareigne devient Bourbon, « possession du roy ». Il a suffit pour cela de planter sur son littoral une pierre gravée, qui appartient aujourd'hui à la commune de... La Possession !
Les premiers mutins débarquent en 1643. Ils découvrent une prison de rêve, regorgeant de forêts, de gibiers, de rivières. Les premiers colons s'installent vers 1663, accompagnés de serviteurs malgaches.
Jusqu'à sa faillite en 1767, la Compagnie des Indes Orientales gère l'île d'une main de fer. Tandis que la culture du café se développe.
Les colons blancs achètent leur main d'œuvre à des négriers, qui arrachent hommes, femmes et enfants aux côtes malgaches et est-africaines. La population blanche des origines, qui avait commencé à se métisser avec ses premiers serviteurs de couleur, femmes malgaches ou indo-portugaises, devient minoritaire.
Les plantations de café disparaissent vers la fin du XVIIIe siècle. Elles sont dès 1815 remplacées par les champs de canne à sucre.
C'est sous la Révolution que l'île change de nom : les Sans-culottes la rebaptisent Réunion, en mémoire de la rencontre des troupes révolutionnaires à Paris en 1790.L'île passera brièvement sous contrôle anglais, de 1810 à 1815, puis sera finalement rendue au Roi de France.
L'île redevenue Bourbon prospère au XIXe siècle grâce à la canne à sucre. Les grands domaines s'étendent, les cirques se peuplent, l'intérieur montagneux de l'île est progressivement mis en valeur.
La société de plantation perdure jusqu'à la Seconde Guerre Mondiale, au rythme des crises de l'économie sucrière.De nouvelles cultures apparaissent progressivement, comme la vanille. Elle se reproduit cependant assez mal dans l'île, jusqu'au jour où un esclave de Sainte-Suzanne, Edmond Albius, résout le problème de fécondation des fleurs de vanilliers d'un simple geste de la main.
Les champs de vanille peuvent désormais s'étendre et c'est ainsi que le label « Bourbon » devient la référence mondiale qu'il est encore aujourd'hui.
La Réunion découvre également à cette époque qu'elle peut produire des géraniums qui une fois distillés, donnent des huiles essentielles très appréciées des grands parfumeurs.
L'île obtient le statut de Département d'Outre-Mer, devenant ainsi française à part entière le 19 mars1946.
Un mouvement d'essor s'amorce puis s'accélère à partir des années 60 : la Réunion s'équipe, la jeunesse s'éduque, l'économie se développe et se diversifie. Le niveau des infrastructures locales n'a aujourd'hui plus rien à envier à la plupart des départements de métropole. Depuis le milieu des années 90, le tourisme est l'une des principales ressources de l'île.
La Réunion, Maurice et Rodrigues forment l'archipel des Mascareignes On compte Madagascar (800 km à l'ouest), Maurice (200 km à l'est), et les Seychelles (plus loin au nord) parmi ses îles voisines. C'est un département français ainsi qu'une région administrative.
Ile volcanique et montagneuse, elle offre une grande diversité de paysages. Son point culminant à 3 070 m, le Piton des Neiges ( 1 ), constitue son premier massif montagneux, entouré de plusieurs sommets ne dépassant pas les 2 000 m. L'affaissement du volcan a engendré la création de trois cirques : Cilaos, Mafate et Salazie. ( 2 ) Piton Marmite
1
2 
3
A l'est, le second massif montagneux, celui du Piton de la Fournaise ( 3 ), est séparé du premier par de hautes plaines : la plaine des Cafres et la plaine des Palmistes.
Enfin, le littoral, constitué de 207 km de côtes dont 30 km de plages (surtout au sud-ouest).
Chaque côte a sa « capitale » : Saint Paul pour l'ouest (la côte « sous le vent », ensoleillée, Saint Pierre pour le sud, saint Benoît à l'est (la côte « au vent »), pluivieuse, et Saint Denis au nord.
L'île est située à proximité du tropique du Capricorne et jouit à ce titre d'un climat tropical. Dans l'hémisphère sud, les saisons sont inversées, la température sur les côtes oscille entre 18 et 30°C, elle est moins élevée sur les hauteurs et dans les plaines où elle dépasse rarement les 25°C.
L'hiver austral : de mai à novembre, c'est la saison « fraîche ». Il pleut rarement, sauf dans l'est, où les averses sont fréquentes même en cette période clémente. Les jours sont courts : le soleil se couche vers 18 h.
L'été austral : de novembre à avril, c'est la saison chaude, mais aussi celle des pluies. Beaucoup de nuages sur les hauteurs, de fortes pluies en fin de journée, une moiteur ambiante...les Réunionnais se retrouvent sur les plages.
Le printemps : d'octobre à décembre. Décembre est le mois des fleurs et des fruits (floraison des flamboyants, mangues, letchis,...)
Période cyclonique : de décembre à mars. Les cyclones sont bien connus de la population réunionnaise qui a appris à vivre avec. Ils sont rarement meurtriers et les dégâts surtout matériels. Des coupures d'eau et d'électricité sont fréquentes, les routes barrées et inondées également.
Grandes vacances scolaires du 20 décembre à fin janvier.
La Réunion est le département d'outre-mer le plus peuplé avec plus de 766 000 habitants, dont 40% de moins de 30 ans. La population est très diversifiée, originaire de 10 pays différents répartis sur 3 continents !
Toute personne née sue l'île de parents réunionnais est « créole ». Mais les créoles sont le résultat d'un métissage de plusieurs siècles entre différents groupes ethniques :
- les Yabs, descendants des Petites Blancs, aux yeux clairs, composent la couche populaire ; les descendants des Gros Blancs (notables, aristocrates, planteurs)
- les Cafres, originaires d'Afrique. Ce nom vient de l'arabe « kafir » qui signifie « infidèle ». Ce sont les descendants des esclaves affranchis venus du Mozambique, de Tanzanie, de Somalie ou de Madagascar.
- les Malbars, immigrés indiens non musulmans (Hindouistes et Chrétiens), qui représentent un quart de la population. Ce terme regroupe les personnes en provenance de la côte malabar (sud-ouest de l'Inde) et les Tamouls, originaires du sud et du sud-ouest de l'Inde, différents par leur physique, leur langue et leur organisation sociale.
- les Z'arabes, Indiens musulmans, originaires du Gujarat, au nord-ouest de l'Inde, à la frontière pakistanaise. 5 % de la population totale. Ils excellent dans le commerce (magasins de vêtements, quincaillerie
- les Chinois représentent environ 7% de la population réunionnaise. Arrivés à partir de 1845 pour travailler dans les plantations de canne à sucre, ils sont originaires de Malaisie, du sud-est de la Chine et principalement de la province de Canton. Ils tiennent une partie des petits commerces tels que les restaurants et épiceries
- les Malgaches, à l'origine esclaves mais rapidement métissés avec les Européens puis les Créoles.
- les Comoriens constituent une vague d'immigration récente. Le niveau de vie étant bas aux Comores, ils viennent chercher du travail.
- les Z'oreilles, c'est-à-dire les métropolitains. 7 % de la population en 1997, dont la moitié est constituée de fonctionnaires. Ce terme viendrait du fait que les voyageurs tendaient l'oreille pour comprendre le créole.
- les Z'oréoles, moitié Z'oreilles moitié Créoles.
La cuisine est essentiellement créole mais on trouve des restaurants indiens, chinois et métros. D'influence indienne, la cuisine créole est copieuse et souvent épicée.
Les plats les plus typiques sont :
Le cari, préparation pour accommoder poulet, poisson, langoustes,... accompagné de riz et de grains (pois en sauce)
Le rougail : préparation presque identique au cari mais la cuisson des épices se fait à feu vif et sans curcuma. Le plus fréquent est le rougil-tomates.
Le massalé, mélange d'épice
Le boucané, manière de cuisiner certaines viandes
Le civet : civet-coq, zourite ou canard
Le pâté créole : plat réservé aux grandes occasions, se présente sous forme de tourte.
Quelques spécialités :
- les achards : mélange de légumes râpés conservés sous forme de hachis dans de l'huile safranée
- les bonbons piments : pois pimentés frits, les piments "oiseaux"
- les bouchons : boulettes de viande enroulées dans une pâte de riz et cuites à la vapeur, à déguster avec une sauce piment et/ou soja.
- les brèdes : feuilles de chouchou ou de songe, utiisées sous forme de bouillon, ou servies avec un shop suey.
- les bringelles : autre nom des aubergines.
- la dakatine : pâte de cacahuète, utilisée dans les rougails et les sandwichs.
- les macatias : petits pains briochés, au chocolat, à la banane ou nature
- les samoussas : petits gâteaux triangulaires
...................................................
...................................................
Copyright MCI – Immobilier et défiscalisation Girardin sur l'ile de la Réunion 2007 | Contactez-nous | Mentions légales | Réalisation KTP Concept